步骤1 牛腩切块（大一些，会缩水），清水泡6小时以上，放置冰箱，中间换水几次，泡出血水 ..

步骤1 将主料的中的面粉、水、盐一起放入盆中，和成光滑的面团，盖上湿的屉布饧30分钟 ..

步骤1 猪皮先煮一下把肥肉用刀剔除不要然后切成条 ..

步骤1 先将肉皮洗净，刮去内层油脂 ..

步骤1 准备所有材料：泡发后的黄豆（最好晚上泡），豌豆，调料最好放入调料盒 ..

步骤1 备好所用食材 步骤2 ..

步骤1 准备好材料 步骤2 ..

步骤1 猪皮洗净后放入锅中，加入没过猪皮的水大火煮开后转小火煮至能轻轻用筷子插进去即可 ..

步骤1 猪瘦肉末100g加入淀粉5g、白胡椒粉适量、料酒5ml、白砂糖2g、生抽5ml、盐3g、姜末、葱花..

步骤1 将买回来肉皮洗净，用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净，锅中放凉水，将清理干净的肉皮放入锅中，水开后煮5..

步骤1 猪皮用刀把带皮那面初步刮刮，泡水洗干净。 锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水三分钟。洗净血沫，用..

步骤1 食材展示：瘦肉500克 肉桂25克 草果2个 八角2个 花椒30颗 老抽5克 生抽10克 橄榄油1..

步骤1 猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，煮15分钟。捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。 ..

步骤1 将猪皮入沸水中焯烫30秒后捞出 ..

步骤1 猪皮洗净 步骤2 ..

步骤1 猪瘦肉末100g加入淀粉5g、白胡椒粉适量、料酒5ml、白砂糖2g、生抽5ml、盐3g、姜末、葱花..

步骤1 将猪皮上的毛去除干净 步骤..

步骤1 第一步【准备食材】 五花肉、胡萝卜切片（不要切太薄）。五花肉放一勺盐，两勺料酒，少量胡椒粉，还要姜..

步骤1 准备猪皮一块，洗干净，放开水里煮上5分钟捞出，水不要 ..

步骤1 猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条 ..

步骤1 肉皮整理干净，开水锅内煮10分钟，捞出刮去那一层白油，切成丝 ..

步骤1 食材图 步骤2 ..

步骤1 将买来的猪皮处理干净肉皮内侧的肥肉和表皮的猪毛，凉水下锅，水开煮10分钟（目的是把附着在猪皮上的油..

步骤1 准备食材 步骤2 ..